2024年冬シーズンは昨年までのLLサイズむき身牡蠣のご注文受付は停止しております。海水温上昇の影響もあり生育が遅れており、鈴木さんと話し合った結果ですのでどうかご理解ください。また、これまで牡蠣の個数...

毎年11月に販売を開始していたのですが、今シーズンは温暖化で牡蠣の生育にも影響があり12月からの販売となりました。お待たせして大変申し訳ございません。これも鈴木さんの「良い牡蠣を出したい」という想いか...

冷凍のむき身牡蠣の受付を再開しました。1袋約250gです。春時期の美味しくて大きな牡蠣を急速冷凍しています。改めてよろしくお願いします。

当初は３月まで販売する予定でしたが、あまりの人気で今シーズンに出荷できる牡蠣が少なくなってしまいました。大変申し訳ございませんが、2月で販売は終了とさせていただきます。

今シーズンもむき身牡蠣の受付を始めました。発送は11月になってから順次となります。期日指定も11月の日付からです。よろしくお願いします！！

豊洲市場での2022年のむき身牡蠣初競りも鈴木さんの牡蠣が日本一の高値で取引されました。

３月で生鮮のむき身牡蠣の発送は終わりましたが、冷凍のむき身牡蠣の受付をはじめました。1袋約250gです。春時期の美味しくて大きな牡蠣を急速冷凍しています。

南太平洋・トンガ沖の海底火山噴火に伴う津波の漁業への影響について、河北新報の記者の方が鈴木さんを取材してくれました。寒い中、一緒に船に乗って実際の現場も見て詳しく話を聞いてくれたそうです。ありがと...

鈴木さんの牡蠣は加熱用むき身牡蠣です。生食用の殻付き牡蠣の方が新鮮？と思われる方もいると思いますが、その点についてご説明します。基本的に殻付き牡蠣は水質基準をクリアした海域で育てられ、滅菌の期間を...

牡蠣のサイズですが実は全国各地でそれぞれ表記が違います。岩手県内でも違いますし、陸前高田市内でも違います。「LL・L・M」「大・中・小」等々そして大サイズといっても漁師の皆さんそれぞれで基準も違ってい...

本格的な牡蠣の出荷が始まって約１ヵ月経ちました。１２月になってますます大きく、味も良くなってきています。ぜひご注文お願いします！！中にはこんなに大きな牡蠣も↓↓↓